Bolo de cenoura saudável molhadinho

Preparo Médio

Ingredientes:

- 2 cenouras médias picadas.

- 3 ovos inteiros.

- 100 ml de azeite extra virgem.

- 250 ml de leite magro ou leite vegetal.

- 1 xícara(250ml) de farelo de aveia.

- 1 xícara (250ml) de Nestum de arroz.

- 1 colher de chá de fermento.

- 1 xícara (250ml) açúcar de côco.

- 1 caixinha de natas para culinária.

- 1 chocolate 70% cacao.

Modo de preparo: Começar batendo no liquidificador as cenouras com o azeite, ovos e leite. Acrescentar as farinhas, o açúcar e o fermento. Enquanto faz a massa pré aquecer o forno a 200 graus. Colocar numa forma untada com manteiga e farinha de arroz, ou utilizar forma de silicone. Assar por 30 minutos aproximadamente. Para a calda, derreter o chocolate e acrescentar a nata, misture e jogue por cima do bolo pronto.